Un couteau retire la pellicule de cire que les abeilles ont déposée à la surface des alvéoles. Le cadre est introduit ensuite dans un extracteur. Par force centrifuge, le miel est expulsé des alvéoles vers les parois de l'extracteur. Il est ensuite filtré et stocké dans un maturateur.
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La récolte se fait quand le miel est arrivé à maturité. C'est-à-dire à la fin de la phase d'operculation, quand la proportion d'eau dans le miel est environ de 18 %. Elle s'effectue une ou plusieurs fois dans l'année selon le miel que l'apiculteur souhaite obtenir : monofloral, toutes fleurs... Pour effectuer sa récolte dans des conditions optimales, il est préférable d'opter pour une journée de beau temps, en fin d'après-midi ou début de soirée.
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L’apiculture, branche de l’agriculture,
qui consiste en l’élevage d’abeilles est une pratique très ancienne. Elle est
restée longtemps basée sur l’exploitation des sous-produits de la ruche
notamme...
Savane Ivoire Pro Miel