La récolte se fait quand le miel est arrivé à maturité. C'est-à-dire à la fin de la phase d'operculation, quand la proportion d'eau dans le miel est environ de 18 %. Elle s'effectue une ou plusieurs fois dans l'année selon le miel que l'apiculteur souhaite obtenir : monofloral, toutes fleurs... Pour effectuer sa récolte dans des conditions optimales, il est préférable d'opter pour une journée de beau temps, en fin d'après-midi ou début de soirée.
L’apiculture, branche de l’agriculture,
qui consiste en l’élevage d’abeilles est une pratique très ancienne. Elle est
restée longtemps basée sur l’exploitation des sous-produits de la ruche
notamme...
Savane Ivoire Pro Miel